São poucos os lugares no mundo que podem se igualar ao mosaico rico e amplo da história da Turquia. Seu principal destino para cavalgar é a Capadócia, nome que deriva da antiga frase persa "terra dos belos cavalos". A paisagem é impressionante: aldeias, monumentos históricos e as famosas “chaminés” ao longo do caminho. A antiga cultura equestre ainda é muito viva no país. As raças predominantes são o Anatolian e o Akhal-Teke, raças muito antigas de cavalos velozes e resistentes.